新火種
2023-11-13 
強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合！恒興集團(tuán)與京東集團(tuán)達(dá)成戰(zhàn)略合作首個(gè)水產(chǎn)食品溯源平臺上線
眼下，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈正處在一個(gè)革新的時(shí)代，這一變革不僅發(fā)生在消費(fèi)場景和交易環(huán)節(jié)，也同樣發(fā)生在生產(chǎn)領(lǐng)域：一方面，新生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù)要素對生產(chǎn)流程的賦能加快；另一方面，傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝與現(xiàn)代科技之間，也需要進(jìn)行更有機(jī)的融合。
“現(xiàn)在行業(yè)的競爭就是銷量、服務(wù)和產(chǎn)品力的競爭。”11月10日，恒興集團(tuán)與京東集團(tuán)戰(zhàn)略合作簽約儀式暨恒興食品溯源產(chǎn)品推介會在湛江隆重舉辦，恒興集團(tuán)董事長陳丹指出，如果企業(yè)不主動(dòng)尋求變化、突破和創(chuàng)新，沒有實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，就沒有未來。
在推介會上，恒興集團(tuán)與京東集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，此次合作將從生產(chǎn)、銷售、物流到溯源等多個(gè)環(huán)節(jié)展開，同時(shí)上線了首個(gè)水產(chǎn)食品溯源平臺。雙方通過科技賦能，實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈的深度合作，共創(chuàng)水產(chǎn)行業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的未來。
陳丹表示，此次溯源平臺的推出，可以真正讓消費(fèi)者深入了解恒興食品，了解整個(gè)生產(chǎn)流程，做個(gè)各個(gè)環(huán)節(jié)的可控可視和可溯源，安全可靠。
為食品生產(chǎn)安裝“監(jiān)控”
此次恒興集團(tuán)與京東共同推出的溯源平臺，就相當(dāng)于為這個(gè)食品生產(chǎn)流程安裝了一套“監(jiān)控系統(tǒng)”。
據(jù)京東科技農(nóng)業(yè)金融科技部產(chǎn)品總經(jīng)理劉丹陽介紹，該溯源平臺利用物聯(lián)網(wǎng)、GIS遙感影像、區(qū)塊鏈、AI生長算法模型等技術(shù)實(shí)現(xiàn)原產(chǎn)地養(yǎng)殖數(shù)據(jù)的可信采集、存證及可視化呈現(xiàn)，并通過科學(xué)化流程管理工具為農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程提供標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的數(shù)據(jù)錄入與監(jiān)管功能。在此情況下，恒興水產(chǎn)食品在養(yǎng)殖、加工、流通過程的每個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)都可以實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)、準(zhǔn)確、可追溯，同時(shí)消費(fèi)者也將獲得一個(gè)可信的產(chǎn)品生長檔案。
眼下，隨著消費(fèi)者對于食品安全的愈發(fā)關(guān)注，食品行業(yè)的產(chǎn)品溯源服務(wù)就顯得尤為重要。據(jù)劉丹陽透露，京東科技曾做過一項(xiàng)調(diào)查，在接近1.5萬名受訪消費(fèi)者中，有94%的消費(fèi)者更愿意購買有溯源身份碼的產(chǎn)品；有89%的消費(fèi)者會通過掃產(chǎn)品身份碼，了解產(chǎn)品的種養(yǎng)殖過程；有95%的消費(fèi)者希望通過追溯手段了解產(chǎn)品原產(chǎn)地。
劉丹陽表示，目前，上述溯源平臺已經(jīng)對金鯧魚、對蝦、清江魚等產(chǎn)品推出相關(guān)服務(wù)。未來，隨著雙方合作的進(jìn)一步推動(dòng)，該平臺的溯源功能將覆蓋至恒興集團(tuán)的所有產(chǎn)品。
值得注意是，此次新推出的產(chǎn)品溯源服務(wù)，并不會影響到恒興集團(tuán)產(chǎn)品的成本和最終售價(jià)。恒興集團(tuán)水產(chǎn)食品事業(yè)部總經(jīng)理吳金紅表示，溯源服務(wù)是我們對消費(fèi)者的一個(gè)增值服務(wù)，是為了更好地展示我們恒興食品從源頭到餐桌的全過程，讓消費(fèi)者吃得安全、吃得放心、吃得健康，對產(chǎn)品的成本和最終售價(jià)沒有影響。
據(jù)悉，恒興集團(tuán)和京東集團(tuán)的戰(zhàn)略合作可追溯到2019年，雙方在農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈金融開展相關(guān)合作；在食品板塊，已逐步對接零售商城和食品供應(yīng)鏈等相關(guān)業(yè)務(wù)合作。
此次戰(zhàn)略合作，正是基于雙方各自資源優(yōu)勢，在生鮮零售、農(nóng)村科技和金融合作、物流服務(wù)和技術(shù)合作、企業(yè)采購和員工福利、工業(yè)品供應(yīng)鏈等領(lǐng)域開展深入合作的一次“深入交流”。
發(fā)力預(yù)制菜，延伸C端業(yè)務(wù)
恒興集團(tuán)成立于1991年，深耕水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)。三十多年來，恒興集團(tuán)已發(fā)展出一條完整的水產(chǎn)食品產(chǎn)業(yè)鏈，業(yè)務(wù)板塊包括種苗繁育、飼料產(chǎn)銷、動(dòng)物保健、水產(chǎn)養(yǎng)殖、食品加工、智慧漁業(yè)、水產(chǎn)交易平臺等。
據(jù)陳丹介紹，恒興集團(tuán)以前的定位是農(nóng)業(yè)企業(yè)，但近幾年來，公司一直在做探索轉(zhuǎn)型升級，食品企業(yè)成為新的企業(yè)定位。“恒興充分發(fā)揮水產(chǎn)食品全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢，進(jìn)一步延伸水產(chǎn)食品板塊，致力于成為連鎖餐飲、食材交易平臺的優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商和服務(wù)商。”他說。
“以前的恒興集團(tuán)的產(chǎn)品基本在進(jìn)行粗加工后就投入市場，而現(xiàn)在通過研發(fā)等手段，我們的產(chǎn)品的加工方式變得更加精細(xì)和多樣化，比如開發(fā)了休閑食品、營養(yǎng)餐等產(chǎn)品。”在陳丹看來，水產(chǎn)品預(yù)制菜未來發(fā)展空間巨大，而整個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)也處在蓬勃發(fā)展的階段。
目前，恒興集團(tuán)的轉(zhuǎn)型還在加速。吳金紅表示，此次聯(lián)手京東集團(tuán)，屬于恒興的一次跨界合作。在此前，恒興集團(tuán)的重心一直集中在B端業(yè)務(wù)線，而在與互聯(lián)網(wǎng)科技接軌后，將加大力度布局C端業(yè)務(wù)。在渠道層面，公司也會線上線下并舉，針對產(chǎn)品進(jìn)行多維度推廣。
此外，吳金紅還透露，憑借著多年來積累的產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢，恒興集團(tuán)的預(yù)制菜業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)了集水產(chǎn)食品研發(fā)、加工、銷售為一體的業(yè)務(wù)模式，推出了恒興恒、恒興漁港、侃大海等三個(gè)品牌，其中恒興漁港是針對C端消費(fèi)者的中高端品牌，堅(jiān)持用戶至上、品質(zhì)嚴(yán)選，為終端餐飲、食材平臺、大型商超及新零售渠道提供一站式水產(chǎn)預(yù)制食品解決方案，并能精準(zhǔn)捕捉消費(fèi)者在安全和便捷之上的更高要求，以“美味、營養(yǎng)、高顏值”的便捷產(chǎn)品，助力消費(fèi)者“在家享用海鮮盛宴”。
提高傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品附加值
像恒興集團(tuán)這樣，能夠?qū)鹘y(tǒng)生產(chǎn)工藝不斷優(yōu)化，并將其與先進(jìn)科技和管理方法成功融合的農(nóng)業(yè)企業(yè)，在市場上并不多見。它們的做法對于提高傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的科技含量、探索未來食品技術(shù)、做精做強(qiáng)食品產(chǎn)業(yè)以及滿足消費(fèi)者多元需求，都有著十分重要的意義。
近年來，我國加快構(gòu)建現(xiàn)代化水產(chǎn)養(yǎng)殖全產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)水產(chǎn)品精深加工不斷取得新突破。現(xiàn)代化水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈的建設(shè)帶動(dòng)水產(chǎn)食品、海洋裝備等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。實(shí)現(xiàn)一、二、三產(chǎn)業(yè)融合，不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、拓展利益鏈，成為海洋經(jīng)濟(jì)新的增長點(diǎn)。
不過，水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)仍存在一些短板。比如，產(chǎn)業(yè)鏈不夠長，尚有較大開發(fā)空間；價(jià)值鏈不夠高，產(chǎn)品附加值有待提升等。此外，由于利益鏈不夠緊，部分企業(yè)的市場營銷意識不足，漁民等整個(gè)鏈條的參與者未能有效參與行業(yè)的發(fā)展，也未能享受到行業(yè)發(fā)展的紅利。
因此，要著力解決水產(chǎn)品養(yǎng)殖、精深加工等領(lǐng)域的問題，需要繼續(xù)做好基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)、進(jìn)行科技賦能、做大延伸產(chǎn)業(yè)。
在簽約儀式上，陳丹表示，通過借助京東平臺龐大的流量和用戶基數(shù)，強(qiáng)大的科技數(shù)字化技術(shù)，恒興集團(tuán)能夠更好地展示全產(chǎn)業(yè)鏈的實(shí)力，把更多優(yōu)質(zhì)的水產(chǎn)食品推廣向消費(fèi)者。
陳丹認(rèn)為，本次合作對上下游供應(yīng)商、合作伙伴和C端用戶來說都是非常好的背書和保障。雙方在農(nóng)業(yè)數(shù)字化升級、助力鄉(xiāng)村振興上都肩負(fù)著社會責(zé)任和使命，相信隨著合作的深入，將能夠真正推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的升級，并推動(dòng)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展以及鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的實(shí)施。
京東集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人則表示，無論是在創(chuàng)始人情懷、商業(yè)信仰、商業(yè)模式上，雙方高度契合。作為同時(shí)具備實(shí)體企業(yè)基因和屬性、擁有數(shù)字技術(shù)和能力的新型實(shí)體企業(yè)，京東集團(tuán)致力于產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴數(shù)字化轉(zhuǎn)型和降本增效。
（文章來源：時(shí)代周報(bào)）
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