新火種
2023-11-05 
國字頭牛業大會為何落地山東陽信？中國畜牧業協會揭秘“陽信密碼”
11月11日—12日，第十六屆（2023）中國牛業發展大會將在陽信召開，陽信將成為全國唯一兩次承辦這一全國性牛業盛會的縣區。
聚“牛人”，談“牛事”，話發展。兩次選擇在縣級行政區召開中國牛業發展大會，在行業中并不常見。那么，為什么是山東陽信？大會開始前夕，海報新聞記者就此采訪了中國畜牧業協會副秘書長劉強德。
時隔三年，首次恢復線下辦會
今年是中國牛業發展大會辦會的第十六屆，也是三年疫情之后首次恢復線下辦會。
劉強德告訴記者，當前雖然進入“后疫情時代”，但全球消費疲軟的態勢卻難在短期內扭轉，活牛及牛肉市場行情也因多方因素復雜疊加而進入了低谷期。在此節點舉行大會，主要目的就是加快推動我國牛業高質量發展，助力鄉村振興，錨定建設牛業強國目標，深化行業間交流合作，促進企業間學習互鑒，進一步提高自主牛業品牌核心競爭力與市場主導力。
海報新聞記者從中國畜牧業協會了解到，本次大會參會嘉賓大咖云集，不僅有行業專家，也有巴西、烏拉圭、澳大利亞、新西蘭等外企駐華代表，更有國內外行業領頭企業主要負責人近千人與會。參與企業覆蓋牛業上中下游產業鏈。
此次中國牛業發展大會的主題是“集群共享·提質增效·全產業鏈推動高質量發展”。開幕式后將接續開展頭部企業“牛人”對話、牛業高質量發展主旨論壇、國際牛肉貿易合作高峰論壇、全國牛業及相關產品展銷、陽信肉牛產業成果展示、國內外企業招商簽約等系列活動。
大會期間，陽信將發布陽信肉牛全產業鏈標準、復合肉標準、“陽信牛肉”區域品牌價值、“陽信黑牛”選育擴繁體系，為肉及肉制品監管技術國家市場監管重點實驗室科創基地揭牌。
以科技力量做好“?！蔽恼?/p>
在剛剛過去的暑期，陽信億利源5G數字化牧場里的肉牛生活得很愜意：聽音樂、睡軟床、做按摩、喝溫水、吹風扇，保證肉牛始終在舒適的環境中生長。去年秋季，這家5G數字化牧場正式建成投入使用。這也是國內首家5G牧場，肉牛設計存欄1萬頭。
“你若在陽信與肉牛養殖戶、企業家聊天，就會發現當地農戶對智慧農業的理解，在全國來說也是較為領先的水平，會改變你對傳統畜牧業的認知?！痹趧姷驴磥?，陽信實現肉牛產業高質量發展的關鍵點，就在于以數字化技術賦能產業發展。
“以前，養殖戶沒條件上馬智能技術，不能實現標準化、智能化養殖，另外在配料、用藥、管理上非常粗放，養殖效益比較低?！眲姷赂嬖V記者，但現在大不一樣，以億利源5G牧場為例，這里建成了山東首家物聯網肉牛追溯系統，每一頭牛都有自己的身份證。如果用手機掃描包裝袋上的條形碼，每一頭牛的喂養飼料、防疫打針、屠宰加工、檢測、超市上架等情況，甚至其母系、父系、養殖戶等資料都有詳細記錄。
記者了解到，犢牛到架子牛階段以長骨架為主，需要蛋白飼料較多；到了后期，以沉積脂肪為主，需要能量飼料較多。若涉及到微量元素，則更為復雜，每種飼料需要將幾十種元素進行配比。對此，億利源5G牧場完全能夠實現精準配比。
陽信縣正以科技力量做好“牛”文章，推動肉牛產業進入數字時代。通過實施國家現代農業產業園和國家級肉牛產業強鎮項目，建設4個存欄3.2萬頭的高標準養殖場區，吸納300家肉牛養殖場戶“退村進區”，肉牛規?；B殖比重由58%提升至70%以上。
“一頭牛”助力鄉村振興
劉強德認為，智能畜牧的發展，對傳統肉牛產業來說是一次質的飛躍，傳統的肉牛養殖轉變成現代牧場管理，這不僅符合現代高端肉牛產業發展方向，更是鄉村振興的重要一環——產業振興。
以前被每家每戶視為礙手物的玉米秸稈，如今在陽信創造出了大效益。隨著“糧改飼”技術推廣，為陽信帶來思路：用青貯玉米以及秸稈廢料解決肉?！皽仫枂栴}”。
“陽信縣連續8年實施‘糧改飼’項目，是全國首批‘糧改飼’示范縣?！眲姷陆榻B，全株青貯玉米收獲期比糧食玉米早半個月，青貯玉米的穗和秸稈需要一同打碎，進入青貯池子，經過氨化，整株玉米就變成了肉牛食物。此外，青貯玉米產量高，營養豐富，不僅提高土地的利用率，也增加農民的種植效益，為糧食轉化找到一個有效途徑，實現了肉牛養殖降本提質增效。
優越的發展環境，為陽信肉牛產業茁壯成長增添了強勁動力，全縣全年牛產業主營收入600億，成為陽信促進鄉村振興的特色主導產業。目前，該縣規模以上肉牛養殖場136個，年存欄肉牛27.3萬余頭，年出欄肉牛28萬頭，陽信縣標準化肉牛屠宰企業76家，年屠宰能力達120萬頭，在全國居領先地位。
牛產品在獲得發展的同時，牛副產品價值也獲得飆升，陽信相繼開發出了牛毛筆、牛骨瓷、牛骨雕等文創產品，頗受市場青睞。
2022年7月，陽信牛智谷產業園項目揭牌成立，該項目疊加通關保稅、智慧冷鏈、數據中心、標準生產、綜合檢驗五大功能，將利用3——5年時間，打造成肉牛產業發展的先行區、引領區，成為輻射華北、鏈通國際、引領全國的總部經濟。
如今，陽信縣已經形成了“飼草種植—犢牛繁育—肉牛育肥—屠宰加工—冷鏈物流—餐飲連鎖—皮革制造—牛骨雕刻—牛副產品加工—有機肥還田”的綠色循環產業鏈，帶動近12萬人就業。
智能化改造和數字化轉型，是這兩年最熱的詞匯之一，也是傳統行業發展的大勢所趨。
劉強德告訴記者，如今，畜牧行業已經進入了一個生產不斷發展、質量穩步提高、綜合生產能力不斷增強的新階段。畜牧業數智化轉型正在成為養殖行業構建新發展格局、推動高質量發展和搶占未來發展戰略制高點的重要舉措，對助力畜牧業生產實現精細化管理，成為高質量發展新亮點，推動國家鄉村振興有著積極的作用。
作為畜牧行業的重要組織，劉強德表示，中國畜牧業協會長期致力于推動畜牧業數智化轉型升級，促進智能畜牧科技發展。面對復雜多變的國內外市場環境，他希望以第十六屆（2023）中國牛業發展大會為契機，以“智能化”的新理念，努力繪就牛業高質量發展的全新圖景。
（文章來源：海報新聞）
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